Cambio quimico

La materia puede experimentar cambios en sus propiedades. Cuando a pesar

de los cambios que observamos, las sustancias mantienen su identidad se trata

de cambios físicos.

Por ejemplo, en la congelación del agua o en la disolución del azúcar se

mantienen estas sustancias sin alterar. El hielo sigue siendo agua a pesar del

cambio de estado y el azúcar puede identificar se fácilmente en la disolución por

medio de su sabor.

Por el contrario, los cambios químicos son transformaciones más complejas y se

diferencian de los cambios físicos en que las sustancias se transforman en otras

completamente nuevas. A las sustancias iniciales se les llama reactivos y a las

nuevas productivos.